ゴーヤとピーマンのチャンプルー
ゴーヤとピーマンのチャンプルー（ゴーヤを薄切り、塩もみ。ピーマンを細切り。塩を流した跡、よく水切りしておく。フライパンにごま油をしき加熱、豚肉切り落としをくわえ、火をとおす。強火にして野菜を入れて加熱。軽く塩コショウ。濃口醤油を回しかけ、香りを出したところで溶き卵を注ぎ、火を止めて合わせる）
オクラの胡麻和え（オクラを塩茹でする。好みのサイズに切り、すりゴマに赤唐辛子粉を混ぜたものに濃口醤油をくわえ、よくあえる）
たこ酢（キュウリを塩もみ、茹蛸を薄切り、ワカメとともに三杯酢に合わせる）
オクラの胡麻和え（オクラを塩茹でする。好みのサイズに切り、すりゴマに赤唐辛子粉を混ぜたものに濃口醤油をくわえ、よくあえる）
たこ酢（キュウリを塩もみ、茹蛸を薄切り、ワカメとともに三杯酢に合わせる）
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