鱧のパスタ
鱧のパスタ（白ワイン、薄口醤油、柚こしょうを混ぜて、用意しておく。フライパンにオリーブオイルをいれてニンニク薄切りを炒め香りだしをする。鱧の湯引きをいれて、軽く炒める。パスタのゆで汁を加え、一煮立ちしたところであらかじめ用意した調味料を加える。アルデンテにゆでたカプンティをあえる。ネギ小口切りを加えて一混ぜし、大皿に盛る）
豚肉とオクラ、アスパラガスのソテー、豆板醤風味（赤ワインに豆板醤を溶き、濃い口醤油を少々加えておく。オクラを縦半分に切る。グリーンアスパラガスの皮をピールして、斜めにそぎ切りしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク薄切りを炒め香りだしをする。生姜焼き用豚肉を広げ、加熱。用意のオクラとアスパラガスを入れて炒める。パスタのゆで汁を加え一煮立ち。用意の調味料を加える。煮詰まってきたら出来上がり）
ほうれん草のサラダ（パルメジャーノチーズの薄切りとともにあえる）
豚肉とオクラ、アスパラガスのソテー、豆板醤風味（赤ワインに豆板醤を溶き、濃い口醤油を少々加えておく。オクラを縦半分に切る。グリーンアスパラガスの皮をピールして、斜めにそぎ切りしておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク薄切りを炒め香りだしをする。生姜焼き用豚肉を広げ、加熱。用意のオクラとアスパラガスを入れて炒める。パスタのゆで汁を加え一煮立ち。用意の調味料を加える。煮詰まってきたら出来上がり）
ほうれん草のサラダ（パルメジャーノチーズの薄切りとともにあえる）
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