South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


牡蠣とブロッコリーのパスタ

よく作るブロッコリーのパスタ（ブリとかカツオとか）のバリエーション。
ブロッコリーを子ふさに分け、軸も細かく切って、柔らかく塩茹でし、オリーブオイルで赤唐辛子、にんにくとともにつぶしながら炒める。ここに、予め塩コショウし小麦粉をふった加熱用牡蠣を加えて加熱する。両面を焼いたところで、白ワイン、塩コショウ。アルデンテにゆでたバッバルデッレを加えてよく混ぜて出来上がり。
ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデはどうかとあわせてみたら、なかなか！微炭酸の爽やかな白ワイン（正確には作り方が違うらしいが）がぴったりだった。

アフロス・ヴィーニョ・ヴェルデ：http://item.rakuten.co.jp/mp/kip-100/#kip-100
2010-02-02 23:20:41 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


2月01日(月)のつぶやき

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iMac+SnowLeopard+VMware+Ubuntu9.10を時々触るが、ログインがうまくいかなかったり（何度かやっているとうまくいくことがある）、CapsLockが入っているなどと、パスワード入力の際にうまくいかない。キーボード設定との相性の問題か？
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読書と夕食： タコときゅうりの酢の物: タコときゅうりの酢の物（きゅうりを、蛇腹切りして塩もみする。ゆでタコを食べやすいように切る。鰹＋コブの出汁を少々。薄口醤油、米酢をくわえて、和える。ショウガ千切りを散らす）
小松菜、薄揚げ... http://bit.ly/ahiEwN
by sig_s on Twitter
2010-02-02 00:16:36 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )