鶏肉と厚揚げ、小松菜の韓国風炒め煮
鶏肉と厚揚げ、小松菜の韓国風炒め煮（フライパンにごま油をしいて、一口に切った鶏肉を皮目を下にじっくりと焼く。軽く焦げ目がついたところで、フライパンの片側に寄せ、空いたところに一口に切った厚揚げを入れて焼く。適当に切った小松菜を加え、炒める。日本酒にコチジャンをとき、ナンプラーを加えたものを入れる。よく混ぜ、火を弱めてじっくりと煮含める。水分が減ったらカツオだしを少々加えて、水分が飛ぶまで煮る）
なすとひき肉の味噌煮（中華鍋で豚ひき肉をごま油で炒める。五ミリほどの厚さに斜めに切ったなすを水にさらして、ザルにあげたものを加えて炒め続ける。ややしんなりしたところで、日本酒に溶いた八丁味噌を加えて混ぜる。カツオだしを入れて煮る。溶き片栗粉を加えてとろみをつける）
昼食の残りの、
カボチャと豚肉の蒸し煮（無水鍋を使うと簡単）
豆苗と豚肉の炒め物
なすとひき肉の味噌煮（中華鍋で豚ひき肉をごま油で炒める。五ミリほどの厚さに斜めに切ったなすを水にさらして、ザルにあげたものを加えて炒め続ける。ややしんなりしたところで、日本酒に溶いた八丁味噌を加えて混ぜる。カツオだしを入れて煮る。溶き片栗粉を加えてとろみをつける）
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