South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


鶏もも肉の治部煮

鶏もも肉の治部煮（鶏もも肉を一口に切って、かるく塩をし、片栗粉をまぶしておく。予め里芋を水煮しておく。人参とかぼちゃを一口に切って、無水鍋で火を通しておく。不無水鍋にごま油を敷いて、鶏もも肉を皮目を下にして火を入れる。焦げ付きやすいのでとろ火で。白ネギ筒切りを添える。別に火を通した人参、かぼちゃ、里芋を加える。日本酒を加えてひと煮立ち。用意した昆布＋かつお出汁を加えて、薄口醤油で味をつける。溶き片栗粉をくわえてとろみを付ける。菊菜を塩ゆでしてみずにさらして食べやすい長さに切って、大皿中央にもる。その周囲から、治部煮をおく）

昨夜、友人のKSから、還暦のお祝いということで、シャトーワインを贈られたのだが、なんと、トンデモ高いワインじゃないですか！おいしいはずですよ！
Grand Vin de Chataeu Latour: http://www.wine-searcher.com/find/grand+vin+de+chateau+latour/1993
2011-11-28 21:01:21 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


11月27日(日)のつぶやき

00:29 from twitterfeed
読書と夕食： 新栄「上海朱家角生煎包」（上海料理）: 大学院の研究会がありその打ち上げの懇親会。ここだといろいろと野菜を食べることができるので。今夜は、マコモ竹他。
甕出し紹興酒も、なかなかよろし。 http://t.co/a0iAJu3L
04:35 from twitterfeed
読書と夕食： 11月26日(土)のつぶやき: 03:55 from twitterfeed
読書と夕食： 11月25日(金)のつぶやき: 03:22 from twitterfeed
読書と夕食： 11月24日(木)のつ... http://t.co/dkldeBXi
by sig_s on Twitter
2011-11-28 02:52:18 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『あの戦争は何だったのか』

保阪正康、2005、『あの戦争は何だったのか』、新潮社（新潮新書）

太平洋戦争終結60年を記念して出版されたのが本書。先の戦争の失敗の研究なくして、平和の時代の次のステップはありえない。本書はもちろん、3.11よりまえだが、政府は成長してないよな。政治家も同様だよ。情けなくなって一気読み。

あの戦争は何だったのか―大人のための歴史教科書 (新潮新書)
クリエーター情報なし
新潮社
2011-11-28 01:14:16 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )