South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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麻婆茄子の青梗菜添え

麻婆茄子の青梗菜添え：ゆでて水に晒した讃岐うどんをそえたのでまるでジャージャー麺のように。白ネギのあら微塵＋豚ミンチ＋斜め薄切りの茄子をごま油で炒め、麻辣辣醤＋甜面醤＋豆鼓醤＋ナンプラー＋濃口醤油＋紹興酒で味をつけて、溶き片栗粉でとろみをつける。軸と葉を分けて塩ゆでした青梗菜をそえる。よく水切りしたうどんに麻婆茄子と青梗菜をのせて、よく混ぜて食する
2018-12-10 21:13:59 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


12月9日(日)のつぶやき

2018-12-10 05:38:39 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )