中華風ローストビーフ、サラダ
中華風ローストビーフ：前日、牛肩ブロック600グラム、にんにく薄切り＋生姜薄切り＋青ネギ小口切り＋八角＋クローブ＋花椒＋粒胡椒＋日本酒＋濃口醤油＋はちみつ、これらでマリネ液を加えて牛ブロックをジップロックで空気をできるだけ抑えて、冷蔵庫で一昼夜入れておいた。マリネ液を吸い取ってフライパンで、すべての面を4分ずつ加熱。終了後アルミホイルに包んで予熱で。出来上がりとしては、かなり、生に近いが、それでも、血はあまりない。
サラダ：レタスを一口にちぎり、洋梨とトマトと共にドレッシングであえる
正月の用意、なます（金時人参とダイコン）、お煮しめもすこし。くわい＋小芋、ユリ根、これらを出しで茹でて、少々味付けをしておく。根菜（ダイコン＋金時人参＋レンコン＋ゴボウ＋餅麩）の煮物。
サラダ：レタスを一口にちぎり、洋梨とトマトと共にドレッシングであえる
正月の用意、なます（金時人参とダイコン）、お煮しめもすこし。くわい＋小芋、ユリ根、これらを出しで茹でて、少々味付けをしておく。根菜（ダイコン＋金時人参＋レンコン＋ゴボウ＋餅麩）の煮物。
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