白菜と三枚肉のスープ仕立て
数年前の別の学部の学生KIが訪ねてくれて、成長した姿を見せてくれた。
白菜と三枚肉のスープ仕立て：玉ねぎ薄切りと豚三枚肉をごま油で炒める。白菜細切りを加えて炒め続ける。紹興酒＋昆布出汁＋ナンプラー＋薄口醤油＋赤唐辛子＋胡椒で味を整える。とき片栗粉でとろみを付け、溶き卵を加える。
白菜と三枚肉のスープ仕立て：玉ねぎ薄切りと豚三枚肉をごま油で炒める。白菜細切りを加えて炒め続ける。紹興酒＋昆布出汁＋ナンプラー＋薄口醤油＋赤唐辛子＋胡椒で味を整える。とき片栗粉でとろみを付け、溶き卵を加える。
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