読書と夕食

フィールドでお世話になったDB＆JBと犬山にいって、街を散策、犬山城に行った。犬山祭の秋バージョンというのか、からくりに焦点を当てたイベントをやっていた。事前に何も知らず、たまたまだったが、とても良かった。

ランプステーキ：あらかじめ塩コショウ。ピーマンとしめじとニンニクをオリーブオイルで予め炒めていおいて別皿にとったあと、同じフライパンにオリーブオイルを追加してステーキ肉を焼く

グリーンアスパラのウフソース：温泉卵（沸騰させたところに生卵を加えて15分、火を消してそのままにし、時間が立ったら冷水にとる。マヨネーズ＋フレッシュオリーブオイル＋パルメジャーノチーズの薄切りとともに茹でたアスパラガスとからめる

ベビーリーフとトマトのサラダ