読書と夕食

ニラもやし炒め：ごま油で生姜の粗い千切りを炒めて香りだし＋赤唐辛子、豚もも肉の断ち落としを加えて火を通し、ニラともやしを加える。塩コショウ＋オイスターソース少々＋卵とじにする

シジミのスープ：シジミを水から煮る。火が通ったろころでガラスープの素＋塩＋薄口醤油＋千切り生姜をくわえ、先日の豆苗の根を水耕栽培していたものを収穫して青みにくわえ、仕上げに胡麻油を一滴