読書と夕食

鶏唐揚：醤油麹（自家製）＋コショウ＋ショウガ絞り汁に鶏モモ唐揚げ用をしばらく漬け込んでおく。小麦粉をくわえてよくからめて、180度のサラダオイルでからりと揚げる。いただきもののさつまいもを7−8ミリほどの厚さに切って素揚げして、唐揚げととともに。鶏唐揚げは醤油麹が絡むのでどうしても焦げ付き気味に色が濃くなるがソフトでジューシーに仕上がる

セリと焼きナスの胡麻和え

いちご煮の炊き込みご飯