読書と夕食

舞茸のリゾット：前夜の鍋の残り汁を使う。ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め、米とほぐした舞茸をくわえて、炒める。米が白くなってきたところで白ワインと残り汁を加えて強火で煮る。塩コショウ。ベビーリーフをスープ皿に敷いてその上にリゾットをよそって、パルメジャーノのスライスをのせてフレッシュオリーブオイルをかける

アジフライ：スーパーの既製品の衣付きのアジの開き、少量のオリーブオイルでじっくりと焼く