読書と夕食

昨日、中津川の「にぎわい物産館」で山で採ったような大きな舞茸を買ったので、何に使おうかと。結局は、今シーズン初鍋にするとしか思いつかなかった。

豚しゃぶしゃぶ：昆布出汁＋大根薄切り＋白ネギそぎ切り＋水菜＋湯葉＋豚肩肉薄切り＋舞茸。白ゴマペースト＋ごま油＋薄口醤油＋米酢少々、よく混ぜて自家製のゴマダレ。市販のポン酢