読書と夕食

［昼食］自宅、和風カルボナーラ：全卵溶き卵＋細切り塩昆布＋茹でたばかりの素麺に湯をかけて茹で汁を洗い流しくわる。よく混ぜる。刻みネギ。一味唐辛子、濃口醤油少々、フレッシュオリーブオイルを少々かけてよく混ぜていただく

イサキとタイの和風カルパッチョ：イサキと鯛の切り身に、手作り味噌＋柚子胡椒＋カイワレ＋千切り大葉、よく合える

白菜菜とオクラとがんもの煮浸し：白菜菜粗塩ゆでして一口に切り水にさらしてよくしぼる＋オクラを斜め半分に切ったもの＋がんも、合わせ出し＋日本酒＋薄口醤油で煮る。白菜菜にかける