読書と夕食

［昼食］自宅、スーパーで買った助六寿司とスープ

マグロ山かけ：モロヘイヤと共通（合わせ出汁＋モロヘイヤの軸、日本酒＋薄口醤油、冷やす）、山芋をおろす＋卵の黄身＋出汁汁、よくあたる。マグロ切り身さん種（赤身、赤身の周囲を炙ったもの。中トロ、それぞれの切り身を御飯の上にかけて、とろろをかける、柚子胡椒をそえる、好みで山椒のオリーブオイル漬け

モロヘイヤのスリ流し；モロヘイヤの葉を塩ゆでして水にさらし、細かく叩いて刻む。出汁をくわえる

枝豆