South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


鶏もも肉と白ネギの照り焼き、かぼちゃと里芋とレンコンの煮物

鶏もも肉と白ネギの照り焼き：白ネギ筒切り＋鶏もも肉ぶつ切り＋ごま油、両面を返しながらじっくり加熱。日本酒＋本味醂＋濃口醤油＋唐辛子末を加えて煮立たせてしばらく放置。水分がなくなったところで大皿に移す
かぼちゃと里芋とレンコンの煮物：朝から昆布＋イリコを水につけて出汁をとっておく。里芋＋かぼちゃ＋レンコンをくわえ、落し蓋をしてじっくり加熱。ナンプラー＋薄口醤油。美味しい出汁が出て滋味、たっぷりのだしを飲みつつ
2019-02-06 19:45:49 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


2月5日(火)のつぶやき

2019-02-06 05:44:48 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


白菜と豚三枚肉のミルフィーユ鍋

白菜と豚三枚肉のミルフィーユ鍋：人参千切りを三枚肉と一緒に挟み込む。戻した椎茸汁＋細切り椎茸とともに昆布水＋ナンプラー少々＋薄口醤油＋ローリエ＋赤唐辛子、じっくり30分ほど煮込む。柚子胡椒を溶かしこみながら食する。
2019-02-05 21:27:26 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


2月4日(月)のつぶやき

2019-02-05 05:49:40 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


和風カレー

入試の動員2日目、終了後に自分のキャンパスに行って一仕事。帰宅して自宅のルーターを入れ替える。意外に簡単だった。更新の理由は、製造中止になっているだけでなく、ファームウェアの更新も2012年に終わっていて、どうしたものかと思っていた。

和風カレー：S＆Bのフォンドボーディナーカレー中辛。人参＋レンコン＋＋ジャガイモ＋玉ねぎ＋赤ピーマン＋マッシュルーム。
2019-02-04 19:40:55 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


レモンチキン、ブロッコリーとスモークサーディンのサラダ

今日は入試1日目で動員され、昼過ぎに帰ってきた。車の1年点検、あろうことか洗車を依頼したら、案の定、雨になった。慣れないことはやるものじゃない。

レモンチキン：鶏モモ肉＋玉ねぎ＋ズッキーニ＋ピーマン＋ジャガイモ＋グリーンアスパラ＋マッシュルーム。白ワイン＋水＋塩＋粒胡椒＋ローリエ＋赤唐辛子。
ブロッコリーとスモークサーディンのサラダ：ブロッコリーを小房に分けて、軸も。レンチン。スモークサーディンをのせて別の鍋でウォールナッツオイル＋オリーブオイル＋クミンシード＋粒胡椒＋ローリエ＋赤唐辛子＋アンチョビペーストこれらを一煮立ちさせてかけまわす
2019-02-03 20:02:00 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


2月2日(土)のつぶやき

2019-02-03 05:55:25 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


牡蠣のオイル煮、茄子とパプリカとオリーブとベーコンのペペロンチーニパスタ、ベビーリーフとトマトのサラダ

午前中は皮膚科に行って、散髪、クルマの12ヶ月点検、整体とあちこち移動のいち日。

昼食は近くの「麺屋グラフミ」で鴨だしアサリソバ＋焼餃子で昼食。

牡蠣のオイル煮：加熱用生牡蠣＋オリーブオイル＋ウォールナッツオイル＋にんにく＋赤唐辛子＋ローリエ＋粒胡椒＋塩少々、とろ火で火を通す
茄子とパプリカとオリーブとベーコンのペペロンチーニパスタ：茄子を一口に切る＋パプリカとタマネギを粗みじん切りする＋スライスしたオリーブの実、これらをオリーブオイルで炒める＋赤唐辛子小口切り＋塩コショウ＋オレガノ＋タイム＋白ワイン＋パスタの茹で汁。
ベビーリーフとトマトのサラダ
2019-02-02 21:32:50 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


2月1日(金)のつぶやき

2019-02-02 05:52:04 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『黒後家蜘蛛の会 3 (創元推理文庫 167-3)』

アイザック・アシモフ、1981、『黒後家蜘蛛の会 3 (創元推理文庫 167-3)』、早川書房

そろそろ飽きてきた感じだが、それでもついつい続いて読んでしまう。

黒後家蜘蛛の会 3 (創元推理文庫 167-3)
アイザック・アシモフ
東京創元社
2019-02-01 21:35:20 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


名古屋名駅 「九州博多料理 もつ鍋 幸」

卒論発表会ということで、卒論を発表したゼミのメンバーたちと打ち上げでもつ鍋へ。二次会は同じビル2Fの「Мир cafe」でお茶を飲んで別れた。

もつ鍋屋、もつ鍋のモツはもう少し、違うパーツのほうがよかったものだと思うけれど、ま、ぜんさいからのメニュー（牛すじ入りのサラダとモツの柚子胡椒和え、スープ餃子、牛ロースたたき、もつ鍋、仕上げは雑炊かチャンポン）はよかったのでは。
2019-02-01 20:30:36 | 夕食・パーティなど | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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