大根の間引きと間引き菜

　大根の最後の間引きをしました。大根は、これまで間引きで2本立てにしていました。しかし、この二本がだいぶ大きくなったたため最後の間引きで1本立てにしました。2本とも同じように育っているので、どの1本を引き抜こうか迷います。

　　　　　　　2本のうち1本を引き抜く　　　　　　　　　　　　大根1本だけ残すように間引く
　

　間引いた大根を見ると、大根らしく根が長い一本になっていました。この根が太った大根になるのだと思います。間引いた1本は葉がだいぶ大きくなっていましたので、間引き菜として食べることにしました。試しに葉をかじると、大根らしいピリッとした味が舌に伝わります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間引いた大根の葉、間引き菜として食べる


　大根を作るにあたって、黒マルチと路地で育てています。その両者の育ち具合を比較しましたが、今のところ同じように育っています。違いは、強いて言えば路地の方が小さな雑草がたくさん生えています。黒マルチは当然のことながら雑草は全く生えていません。12月に大根を引き抜いたときに、根の長さ，太さ，色などで両者の違いが分かるかも知れません。

　　　　　露地で育つ大根、やや雑草あり　　　　　　　　　　黒マルチで育つ大根