2021.07.18の夕食 ヒイカと野菜の炒め物

スーパーで「ヒイカ」なるイカが売られていたので買ってみました。
ヒイカはジンドウイカ（陣胴烏賊）とも言われるようで、10cm程度の小型種。

アヒージョにしようかとも思いましたが、今回は炒め物にしてみました。
バターとナンプラーで味付けしてフライパンで軽く炒めて一旦皿に取り出し、
カボチャ、ニンジン、キュウリをサラダ油で炒めた後、バターとナンプラーで味付け。
さらにヒイカを戻し入れて全体に馴染ませて完成。





食べてみたら、野菜単体では味が薄いかなと思いましたが、
ヒイカと一緒に食べると塩味が加わってちょうどいい感じでした。