2024.09.30の昼食 鰻が見えませんが、うな玉炒飯

姉が買ってきてくれた鰻丼の残り2/5を使って、今日のお昼は炒飯。

まず鰻丼のご飯だけフライパンに入れてヘラでひたすらほぐし、
刻んだ鰻とピクルス、鰻丼についていた しば漬けも投入。
火をつけて炒めます。さらに溶き卵も投入し、器に盛ります。
ついていた粉山椒と塩胡椒を振って完成。

食べてみたら、味はまぁまぁ。ピクルスは余分だったかも（笑）。
普通の鰻丼とちょっと違うので楽しめました。