札幌麺紀行 ５７ らーめん「山嵐」

　怒涛（？）の麺紀行四連発第二弾は、「らーめん　山嵐」です。

　またまた行列のできる店でした。前の「あらとん」ほどではありませんでしたが、待つこと５０分、一杯の麺にそれほど執着したくはないのですが、札幌麺紀行成就のために執着しています。

　らーめん「山嵐」は、地下鉄「平岸」駅から南に歩いた環状通沿いにありました。
　実はこの「山嵐」ガイドブック発行時の店から、移転したようなのです。ガイドブックでは環状通沿いではなく、裏通りとなっていましたので、店を見つけるために少々苦労しました。（確認したところやはり移転したとのことでした）
　　　　　　　　

　苦労して見つけた店の前に行ってみると、これが行列なんですよねぇ。
　雪も降り、気温も一段と下がっている中での行列は辛いものがあります。私は幸いにもフード付きのコートを着ていたので、フードをすっぽり被りひたすら待ちました。他のみなさんもひたすら待っています。なかなか辛抱強い札幌市民です。

　さて、ようやくカウンターに着いてスタンバイＯＫです。
　あらかじめ注文していた「山嵐豚骨らーめん」（白スープ）７５０円が出てきました。
　スープには、「白スープ」と「海スープ」がありましたが、海スープはげんこつ、鶏ガラを煮込んだ白スープに魚粉をブレンドさせたもののようです。
　私はこの店の一番人気ということで「白スープ」にしたのです。
　　　　　　　　

　出てきた白スープは背脂ぎとぎとの超コッテリ系の感じです。
　スープを口に含んでみると、確かにコッテリ系ではあるものの、想像したようなしつこさはなく、旨味が口の中に広がります。私の隣の女性などスープを完全に飲み干していました。
　麺は極太麺で、モチモチ感がありスープとも良く合っているように思われました。

　行列のできる店・・・。そのことが納得できる「山嵐」のらーめんでした。

らーめん「山嵐」　データー
札幌市豊平区平岸１条９丁目６－１（地図）
電話　　　０１１－８１５－３０３０
営業時間　１１：３０～１５：００　１７：００～２０：３０
定休日　　月曜日
駐車場　　６台
座席　　　１２席（カウンター・テーブル）
入店日　　‘０８／１１／２２