まぐろの目玉焼き

　　　
　今日スーパーで久々に「マグロの目玉」を見つけてしまった。２つ入りで２５０円と大変お買い得な値段だったので、妻にお願いして購入してもらった。
　もう１０年以上前だと思うが、「マグロの目玉ブーム」というのが、確かにあった。ＤＨＡが豊富で、「コレを食べると頭が良くなる」といったことだったかなぁ。私も実は、このマグロの目玉にハマった時期がある。当時は確かホイル焼きにして食べたはずだと思い、かすかな記憶と、妻のアドバイスを頼りに作ってみた。

　　　
　　　
　①マグロの目玉をホイルに乗せ、包むようにフタをする。お酒も、調味料も、なんにも要らない。マグロの目玉そのまんまである。

　　　
　　　
　②オーブンの温度は２３０℃、時間は２５分に設定し、焼く。

　　　
　③チーンとなったら、ほーら出来た！
　と、至って簡単というか、単純というか・・・

　　　
　で、出来上がったモノにお好みの味付けをして、いただく。塩コショウとか、正油でもいいかもしれないが、私は、最近お気に入りの「柚子こしょうのたれ」をかけた。うーん、ゼラチン質がプリプリして、コレを食べるといかにも賢くなったような気分になってしまう。ちなみに、「ゆずか」辺りも似合いそうですネ。