函館名店三昧：「マメさん」編

　　　　
　人間ドックからの帰宅後。友人よりもらった函館みやげのラーメンを食することに。
　「函館名店三昧」は「しお家」「マメさん」「龍鳳」の豪華塩味3店セットなのだ。
　　　　
　3店それぞれに、麺の色・ちぢれ具合が異なっているのが、ご確認いただけるだろう。
　　　　
　また、スープの原材料も、3店それぞれに、微妙に異なっている。
　それらを札幌に居ながらして味わえるとは、なんと贅沢なことなのでしょう！
　　　　
　で、私が今回チョイスしたのは、「マメさん」である。
　11年前。一家で函館旅行に行った時にいただいたのが、この「マメさん」のラーメンだった。あの時の衝撃的なウマさには、家族揃ってノックアウトされたものだ。ああ、それを自宅で味わえるなんて！
　　　　
　13時09分、俺流ラーメンクッキング開始である。冷蔵庫を覗くと、余ったキャベツとベーコンがあった。それを適当な大きさに切って、フライパンで炒める。ベーコンから出る油だけで炒めるのがポイントである。
　　　　
　13時11分。キャベツとベーコンに8割方火が通ったところで、300ccの水を加え、強火で煮立てる。沸騰したところで添付のスープを投入し、弱火に落とす。
　　　　
　並行して、別鍋で麺を2分間茹でる。麺が茹で上がったら、素早くザルでお湯を切って丼に開ける。その上にフライパンのスープ＆具を注いで完成である。
　この一連の作業は、流れるように行いましょう。写真などを撮っているヒマは、ありません。
　　　　
　13時14分、完成！キャベツとベーコンには、ブラックペパーが良く似合う。さーて、いよいよ実食である。
　　　　
　ツルツル感に溢れ、しかもコシに富んだその麺！おうちラーメンとは思えない水準の、素晴らしい出来の良さだ。
　　　　
　塩スープはまろやかで、なにか甘味さえ感じるほどのナチュラルさ！キャベツの甘みとベーコンの塩気が、ほどよくそこに抽出された効果もあるのかもしれない。
　　　　
　13時22分、完食。いやあ、ウマかった。ホントに、ウマかった。残り2食、今から喰うのが楽しみだ。

からあげクン 北海道ザンギ（醤油味）

　　　　
　11時19分。人間ドック健診が終了した。バリウムで胃の中は満たされているとはいえ、昨晩21時よりまともなモノを口にしていない私。
　　　　
　そこで、帰り道。ローソンに直行。
　　　　
　以前から目を付けていた「からあげクン　北海道ザンギ（醤油味）」を、そそくさと購入。
　　　　
　「ザンギ」とは、いわば「鶏唐揚げの北海道における呼称」である。
　　　　
　醤油味ベースに、生姜とニンニクのほのかに効いた衣。中の鶏の身は、柔らかくジューシー。
　う、うまい！やはり、「からあげクン」は素晴らしい。最強のコンビニグルメだと、個人的に認定したい。