北海名産 やまげん 三升漬

　　　　
　我が家の食卓に欠かせないのが、この「三升漬」。
　こちらのスーパーで普通に売られているのは、山下食品の「北海名産　やまげん　三升漬」である。
　　　　
　大ざっぱに言えば、それは「青唐辛子の醤油麹漬け」なのだ。
　　　　
　フタを開けると、どよ～んとした色彩だが、香り自体は味噌に近い。
　　　　
　これをご飯にのせていただく。辛さと酸味としょっぱさが絶妙に融合し、ご飯がワシワシと進む。こいつは、まさに「オトナのごはんですよ！」なのだ。
　私の場合、大袈裟でなく、この三升漬さえあれば、おかずは何も要らない。これ、ホントです。