浜益黒毛和牛ももステーキ

　　　　
　「浜益黒毛和牛ももステーキ」で、連夜の豪華絢爛ディナー。
　ご覧の霜降り具合！私のハートの鼓動は、激しくビートした。


　　　　
　まずは1日目。ピーマンと共に焼き上げる。
　味付けは、伊藤ハムの「本わさびドレッシング」。

　　　　
　単身赴任の私の強力なパートナーである「炉ばた大将　炙家」で、じゅじゅっと焼き上げる。

　　　　
　網目の焦げ付き具合も、実にイイあんばいに、仕上がった。

　　　　
　ナイフを入れると、それはまさしくミディアム・レア！我ながら上出来の焼き加減である。
　だが、惜しむらくは、選択した「わさびドレッシング」が、若干オイリーだったこと。
　それが、肉自体から溢れ出る脂分と融合し、かなり脂っぽくなってしまった。


　　　　
　それを踏まえて、２日目は、シンプルに「塩・コショウ」でいただくことに。

　　　　
　やはりお肉自体の旨味を堪能するには、この喰い方がベストであろう。

　　　　
　付け合わせは、「ラップでくるんでレンジでチン」した、ジャガイモ。

　　　　
　いやあ、やはり、塩・コショウは、王道である。
　お肉のじゅわっとした脂身を、適度なしょっぱさ＆辛さが、ナイスサポート＆アシスト。
　
　贅沢を絵に描いたような、幸福な連夜の豪華絢爛ディナーであった。
　なんとなく、足の親指の付け根が、疼くような気が・・・(^_^;)