カルディのバターチキンカレー

　妻子たちの帰宅が遅かったため、おうちで孤独なレトルトランチ。
　本年1月15日にカルディで購入した、「バターチキンカレー」である。
　実売価格は、税込329円と、レトルトとしては、ちょっとリッチ。


　それは、「トマトの酸味とバターのコク、生クリームのクリーミーさ混ざり合った濃厚でマイルドなカレー」なのだという。


　原材料を確認すると、野菜類は「具」としてではなく、「ペースト」としてルー本体の構成員の役割を果たしている模様。


　レンジ調理も可能なのだが、この手のレトルトパックは、湯煎調理するのが、私にとっての不文律なのだ。
　その方が、100倍おいしく、いただける。


　ライスにそれを掛けると、その鮮やかなオレンジ色に、驚く。
　ライスの白とのコントラストが眩しく、なにか美しささえ感じさせる。


　クリーミーでまろやかなそのルーは、イイあんばいの辛さとハンド・イン・ハンドし、なめらかに私の咽頭を滑り落ちていく。
　ルーを構成する野菜ペーストと、バターの風味が、確かに活きている。
　チキンの大きさと噛みごたえも、レトルトの範疇をはみだした、満足いくできばえ！
　このレヴェルのカレーを自作するのは、私には、到底、無理だ。
　決して悪くない、孤独のディナーであった。