飛ぶ鳥農場 海の街たまご

先月、職場のあっせんにより購入したのが、「飛ぶ鳥農場 海の街たまご」である。




それは、石狩市厚田区の農場で、いわゆる「平飼い」されている元気なニワトリの卵なのだ🥚
「岡崎おうはん」と「ボリスブラウン」は、それぞれニワトリの品種名である🐔


まずは、「なまたまご」で、いただいてみた。


その黄身の色は、まぶしいくらいに明るい、レモンイエロー🍋




ここで登場したのが、「佐藤水産サーモンファクトリー」にて購入の「鮭醤油」である。


それを回し掛け、


撹拌して、


いわゆる「TKG＝たまごかけごはん」である🍚
卵自体は、淡泊というか端麗な味わいながらも、その粘りはしっかりと強い。
それはまさに、「平飼い」された元気なニワトリの、ピュアスピリット
また「鮭醤油」には、鮭の身由来と思われる塩気が、凛として活きている。




もちろん「目玉焼き」でも、その精神は同じく息づいている。
まさに「石狩」を味わい、朝から元気をいただきました