台湾産 鰻蒲焼

「うなぎ好き」の私のために、「うなぎ嫌い」の妻が、「鰻蒲焼」を購入してくれた。


原産国は「台湾」だが、私にとっては大きな問題では無い。
It didn't matterである。




前菜として供されたのは、「くらげときゅうりの和え物」。
むにゅっとしたくらげと、シャキッとしたきゅうり。
そこに酸味とピリ辛さが、魅惑のシンフォニーを奏でる🎵


そして、満を持して、大御所の「うな丼」登場である。


そのふっくらとした身に、


山椒を適宜ふりかけて、いっただきま～す


その、むにゅっとした身に、あまじょっぱいタレ。
そこに爽快なかほりを添える、山椒。
いやあ、国産の鰻がどんだけ旨いのかは、未体験ゾーンだが･･･
この台湾産の鰻でも、私は大いに満足である


この、ぬめぬめとした、皮の部分。
それを、旨そうと思うか、それともグロテスクだと思うか･･･それは、アナタ次第。
そして私は、この写真を見ただけで、パブロフの犬のように、ヨダレが溢れてくるのであります