厚揚げとほうれん草のあんかけ
厚揚げとほうれん草のあんかけ（ほうれん草はゆでて水にさらし、好みの大きさに切りそろえておく。こぶと鰹で出汁をとる。厚揚げに熱湯をかけて油抜きをしておく。出汁に日本酒と薄口醤油で味を付ける。厚揚げをにて味をしみ込ませる。溶き片栗粉でとろみをつける。深鉢にほうれん草と厚揚げをいれて、とろみをつけた出汁をかけ回し、おろし生姜をあしらう）
オクラの和え物（胡麻と鰹節をあたり、濃い口醤油と水でたれをつけ、オクラを塩ゆで、みずにさらしたものを一口にきって、たれに合わせ、冷蔵庫で冷やす）
鯵の干物のグリル
オクラの和え物（胡麻と鰹節をあたり、濃い口醤油と水でたれをつけ、オクラを塩ゆで、みずにさらしたものを一口にきって、たれに合わせ、冷蔵庫で冷やす）
鯵の干物のグリル
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