South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


すき焼き

奈良の実家にきた。東名阪は12キロの渋滞だったが、まあ、正月の渋滞よりは少しましという程度か。思いのほか、交通量は多くない。名阪国道の通行量はトラックがほとんどいないので、むしろ、すいている。

父が高齢で、このひと月風邪をこじらしたこともあって、足腰よわく、気がなえたかんじ。まあ、活をいれるなんてことはないけれど。かといって、「もうあかん」というだけで、口の重い人だからなかなか言わない。今晩何にするといっても、何もいらん、というから、ここは、肉でも食わそうかとすき焼きにしたら、何やらおなかが悪いと。だったら、言ってよ!というところなんだけれど、母とすき焼きを食べる前で、父はお粥とオカカに梅干し。ごめんな、気がつかなくて。

すき焼き(日本酒に出し昆布、濃口醤油、砂糖で割り下を作っておく。白ネギを筒にきって鍋に並べ、豆腐、コンニャクもくわえて、ビールと割りしてでにる。白ネギの真ん中からだし汁が出始めたところで肉をのせる。溶き卵で食する)

2009-05-03 22:05:58 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )