South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


牛肉の豆豉炒め

牛肉の豆豉炒め（牛肉の裁ち落としを濃い口醤油と紹興酒、豆豉を細かく切ったものであえても見込んでおく。炒め始める前に片栗粉をかるくはたく。絹さやえんどうを筋を取ってさっと炒めて取り出す。ショウガとニンニクのみじん切り、赤唐辛子小口切りをごま油で炒め、ここに、用意の牛肉を入れて炒める。白ネギ斜めそぎ切りをくわえてひをとおす。あらかた火が通ったところで絹さやえんどうを戻して、さっと混ぜ合わせ、大皿にもって供する）
蕗と厚揚げの煮物
キャラブキ
2009-05-09 23:22:04 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )