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Square Kauri
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Lake Griffin
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麻婆豆腐

学部でのメジャーな講義は今日で年内最後となって、やれやれ、一段落か。

麻婆豆腐(白ネギを四つ割して小口に切る。生シイタケをザク切りする。中華鍋にごま油を入れて、豚ひき肉を炒め、椎茸、白ネギを加えて炒める。しんなりとしたところで、豆板醤、豆鼓醤、甜面醤、紹興酒、醤油、ナンプラーを合わせたものを加えてよく混ぜる。豆腐を切って加える。溶き片栗粉をくわえてとろみをつける。チンゲンサイと豆苗を塩ゆでして湯切りして大皿にのせ、これに麻婆豆腐をくわえる)

2010-12-17 21:44:27 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


12月16日(木)のつぶやき

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2010-12-17 02:14:11 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )