Sydney, Darlinghurst, "Almond Bar" (Syrian)
明日の一日のフリーがあるにしても、今日が短期研修の修了式とサヨナラパーティ。昨日のプレゼンテーションに続き、やれやれ、ひとつ終わった感じがする。
シドニー在住の友人YM の勧めできたのがこのAlmond Bar。この近くに知り合いが住んでいて以前は何度もこのリバプール通りを歩いたが数年ぶりのことだ。アラビックの彼女のおすすめの料理を頂いた。ピタパンでディップというのはよく知っていたものの、クスクスと同様のパスタみたいなものだが、蒸して使うというmaghribiaというパスタはちょっと面白い。小粒の真珠といった趣で、噛むと歯ごたえがあり、メインの鴨肉と合わせたのものは最高だ。
シリア内戦で傷ついている人々にごめんなさいを言いつつ、でも、この豊かな食生活捨てがたい。友人によれば、もちろんおおきなカテゴリーでいえばアラビックなのだが、でも、この料理はどの国を起源とするといったことが話題となるらしい。奥深いぞ！面白い。
Almond Bar: http://www.almondbar.com.au/
シドニー在住の友人YM の勧めできたのがこのAlmond Bar。この近くに知り合いが住んでいて以前は何度もこのリバプール通りを歩いたが数年ぶりのことだ。アラビックの彼女のおすすめの料理を頂いた。ピタパンでディップというのはよく知っていたものの、クスクスと同様のパスタみたいなものだが、蒸して使うというmaghribiaというパスタはちょっと面白い。小粒の真珠といった趣で、噛むと歯ごたえがあり、メインの鴨肉と合わせたのものは最高だ。
シリア内戦で傷ついている人々にごめんなさいを言いつつ、でも、この豊かな食生活捨てがたい。友人によれば、もちろんおおきなカテゴリーでいえばアラビックなのだが、でも、この料理はどの国を起源とするといったことが話題となるらしい。奥深いぞ！面白い。
Almond Bar: http://www.almondbar.com.au/
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