South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


(自炊)豚肉のしょうが焼き、パクチョイの煮浸し

シドニーの海岸付近のお金持ちのお家2軒を見学させてもらうという学生のツアー。興味深かったが・・・。

夕食は明朝帰国するIK教授をお招きして夕食。今夜は和食!

パクチョイの煮浸し(パクチョイとはチンゲンサイのことだが、間引きの小さなチンゲンサイをベビー・パクチョイと称して売っている。これを使う。中華材料店の厚揚げを買ってくる。ごま油でこれらを炒める。赤唐辛子。カツオだしの素をくわえ、白ワイン少々、水少々、醤油少々を加えて出来上がり)
豚肉のしょうが焼き(生姜をおろし、白ワインと醤油をくわえ、赤唐辛子も入れておく。フライパンでごま油を炒めて、豚肉を両面焼く。青ネギをそぎ切りにして共に炒める。仕上げに、用意の生姜醤油をかけて水も少々加えて蒸し煮のようにする)
豆腐とワカメの味噌汁(中華材料店で日本豆腐というブランドの豆腐を買ってくる。湯を沸かしだし入り味噌を溶く。豆腐と乾燥わかめを加える。青ネギの小口切りを加える)

2012-08-25 20:45:12 | 夕食・来客 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


8月24日(金)のつぶやき

21:58 from gooBlog production
Syndey, Haberfield, "La Disfida" (Italian) goo.gl/TuALH

by sig_s on Twitter

2012-08-25 03:20:25 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )