（自炊）タイタリア風炒め物
今日は、学生引率でシドニー市内の在住日本人のための日本語学校（土曜のみ開講）に参観に行った。子供たちの日本語を維持しようとするお母さんたちの努力、エネルギーに頭が下がる。もう20年以上も継続している。
午後は、シドニー在住の研究者仲間とカフェで長時間座りこんで情報交換。色々と励まされた。JCさん、どうもありがとうございます。
夜は冷蔵庫の片付けを兼ねた自炊。追加したものは、中国製の魚醤。
タイタリア風炒め物（一切残った牛アイフィレステーキ肉を細かく刻む。ニンニク、生姜、赤唐辛子を刻んでおく。ごま油でこれらを炒め、青ネギのそぎ切り、マッシュルームの薄切りを加えて炒める。肉を加える。ここに、魚醤、醤油、白ワイン、バルサミコ酢、塩コショウ、トスカナハーブミックスを加えて炒め続ける。バジルの葉を沢山加える。半熟卵を載せて、ご飯とともに。タイ風な調味料と野菜、イタリアの調味料をくわえているからタイタリア！）
ワカメスープ（だしの素、魚醤＋醤油、乾燥わかめ）
午後は、シドニー在住の研究者仲間とカフェで長時間座りこんで情報交換。色々と励まされた。JCさん、どうもありがとうございます。
夜は冷蔵庫の片付けを兼ねた自炊。追加したものは、中国製の魚醤。
タイタリア風炒め物（一切残った牛アイフィレステーキ肉を細かく刻む。ニンニク、生姜、赤唐辛子を刻んでおく。ごま油でこれらを炒め、青ネギのそぎ切り、マッシュルームの薄切りを加えて炒める。肉を加える。ここに、魚醤、醤油、白ワイン、バルサミコ酢、塩コショウ、トスカナハーブミックスを加えて炒め続ける。バジルの葉を沢山加える。半熟卵を載せて、ご飯とともに。タイ風な調味料と野菜、イタリアの調味料をくわえているからタイタリア！）
ワカメスープ（だしの素、魚醤＋醤油、乾燥わかめ）
おすすめブログ
@goo_blog
