South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


(自炊)タイタリア風炒め物

今日は、学生引率でシドニー市内の在住日本人のための日本語学校(土曜のみ開講)に参観に行った。子供たちの日本語を維持しようとするお母さんたちの努力、エネルギーに頭が下がる。もう20年以上も継続している。

午後は、シドニー在住の研究者仲間とカフェで長時間座りこんで情報交換。色々と励まされた。JCさん、どうもありがとうございます。

夜は冷蔵庫の片付けを兼ねた自炊。追加したものは、中国製の魚醤。

タイタリア風炒め物(一切残った牛アイフィレステーキ肉を細かく刻む。ニンニク、生姜、赤唐辛子を刻んでおく。ごま油でこれらを炒め、青ネギのそぎ切り、マッシュルームの薄切りを加えて炒める。肉を加える。ここに、魚醤、醤油、白ワイン、バルサミコ酢、塩コショウ、トスカナハーブミックスを加えて炒め続ける。バジルの葉を沢山加える。半熟卵を載せて、ご飯とともに。タイ風な調味料と野菜、イタリアの調味料をくわえているからタイタリア!)
ワカメスープ(だしの素、魚醤+醤油、乾燥わかめ)

2012-08-18 21:20:25 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


8月17日(金)のつぶやき

21:35 from gooBlog production
Sydney, Sussex St. & Dixon St., "East Ocean Restaurant"(東海酒家) goo.gl/w4Wdg

by sig_s on Twitter

2012-08-18 03:22:17 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )