South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


鶏とレンコンのエスニックつみれ鍋

鶏とレンコンのエスニックつみれ鍋（レンコン、細かく刻む、同量をすりおろす。これらに全卵、片栗粉、鶏もも肉ミンチを加えて、塩胡椒。よく混ぜて粘りを出す。昆布、カツオ、椎茸の出汁、パクチーの根、パクチーの舳、ナンプラー、紹興酒、薄口醤油、ローリエ、赤唐辛子をくわえて、とろ火で煮る。ミンチをボール状にして投入、白菜とニラをくわえて出来上がり。ゆずを絞って、赤唐辛子や黒胡椒をかけて食する）
2014-01-26 21:52:14 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )