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レンコンと鶏ミンチの饅頭

レンコンと鶏ミンチの饅頭（レンコンと長芋を擂り下ろし、鶏もも肉みんち、全卵、片栗粉、塩少々、薄口醤油少々をかけてよく混ぜ合わせる。フライパンに太白ごま油を入れて加熱。じっくりと加熱する。固まりにくい。フライパンを重ねてひっくり返して、両面に火を入れる。別の鍋にカツオ出汁＋干し椎茸の戻し汁＋戻した干し椎茸、ナンプラー少々、淡口醬油、赤唐辛子、米酢、砂糖少々、溶き片栗粉をくわえる。ほうれん草を茹でてみずにさらして絞り、大皿にのせる。レンコンと鶏の饅頭をいれて、甘酢あんをかけて食する）
2014-12-05 22:59:05 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


12月4日(木)のつぶやき

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2014-12-05 07:11:17 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )