読書と夕食

ホワイトラグーソースのパスタ：ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め香りが出たところで、ありあわせ野菜をみじん切り（ニンジン、玉ねぎ、白ネギ、ピーマン、マッシュルーム）＋豚ミンチ（予め白ワイン＋塩＋胡椒して揉んでおく）＋白ワイン、オレガノ＋タイム＋赤唐辛子＋ローリエ、仕上げに豆乳を加える。フェトチーネをアルデンテに茹でて、カチョカバロのスライスを載せ、その上にラグーソースをかける

トマトとモッツァレーラチーズのサラダ：トマトの薄切り＋モッツァレーラチーズの薄切り＋フレッシュバジルを重ねる。塩胡椒＋レモンオリーブオイル＋フレッシュオリーブオイル