読書と夕食

タラとジャガイモ拍子切りの蒸煮：玉ねぎ薄切りとジャガイモ拍子切りをオリーブオイル＋塩こしょう＋無塩バターで炒め、別皿にとっておく。同じフライパンにオリーブオイルを足して鱈の切り身を皮目を下にしてじっくりと焼く、ひっくり返したところで皮を取る（とらなくてもよい）。ジャガイモと玉ねぎを戻す。白ワインと水少々をくわえ、塩こしょう＋タラゴン＋タイム、蓋をして蒸煮にする

ぬか漬けサラダ：トマトとぬか漬けのダイコンとニンジン