読書と夕食

牛肉のワイン煮：牛スネ肉とタマネギ串切りに塩コショウして小麦粉をまぶしてオリーブオイルで炒める。一口に切ったニンジン＋ローリエ＋黒胡椒などをくわえて、赤ワインを加えて20分ほど煮込む。トマトソース、ジャガイモ＋セロリ＋芽キャベツ、マッシュルームをくわえる。バターを最後に加えるのを忘れた！昨日はトマトソースをわすれた。最近なにかわすれるなあ！

ぬか漬けサラダ：ミディトマト、ニンジンとナスのぬか漬け