てびち煮付 on 黒とんこつラーメン

いつものスーパーにて。
沖縄特産「てびち煮付」なるものが、半額処分（税込862円→431円）で売られているのを発見。
自称「半額ハンター」の私は、そそくさとそれをお買い上げ


「てびち」とは、沖縄料理のひとつで、いわば「豚足の煮付」なのだという。


その、ぷるぷる感は、まさに「コラーゲンの塊」といった風情🐽


それを、「マルちゃん 九州ガラ炊き 黒とんこつ」にトッピングしていただこうと、私は思い立った。
沖縄&熊本の、異種格闘技ラーメンである。


冷蔵庫に余っていた高菜も加え、「オレ流 とんそく&とんこつラーメン」は、ワイルド・ハーツに完成を見た🍜


いわゆる「博多系」よりは太目で、しなやかもっちりの色白麺。
そこに高菜を絡ませて、ぞぞーっと啜る瞬間は、まさに幸せの骨頂である。


黒マー油が芳ばしくかほるとんこつスープ。
それは、クリィミィでまろやかで、なおかつミルキィ。


そして、そこに浸かった、プリプリプリティな「てびち」🐽


このとんそくの姿を旨そうと思うか、それともグロテスクだと思うか･･･
それは、アナタ次第である
唇を濡らすのは、コラーゲン由来のネパネパ感。
翌日のお肌が、スベスベになることは、もうすでに約束されている。


とんそくガラを除き、満足のうちに、完食
とんそく＋とんこつラーメンは、私の期待通りのコラボレーションでありました◎