新ごぼうとレンコンのきんぴら
新ごぼうとレンコンのきんぴら（新ごぼう、れんこんを薄切りして、中華鍋でごま油とともに炒める。しんなりしたところで取り出す。ごま油を加えて、糸こんにゃくを炒める。別の鍋にゴボウ、れんこん、糸こんにゃくを移して、日本酒、濃口醤油、赤唐辛子小口切り、花椒、とともに乾煎りする。水分が飛んだら出来上がり。しあげにいりゴマを散らして）
天然ブリの照り焼き（天然ぶりの切り身に予め塩コショウしておく。ごま油を敷いたフライパンでじっくりとオモテウラを焼く。日本酒、たまり醤油、赤唐辛子末を合わせたタレを加えて、煮立たせる。ブリをさらに移したあと、一煮立ち、身にソースをかける）
ほうれん草のおしたし
天然ブリの照り焼き（天然ぶりの切り身に予め塩コショウしておく。ごま油を敷いたフライパンでじっくりとオモテウラを焼く。日本酒、たまり醤油、赤唐辛子末を合わせたタレを加えて、煮立たせる。ブリをさらに移したあと、一煮立ち、身にソースをかける）
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