読書と夕食

牛肉とタケノコのオイスターソース炒め：牛もも肉焼肉用細切り＋紹興酒＋濃口醤油少々＋黒胡椒ももコンでしばらくおき、料理の前に片栗粉を混ぜる。ごま油＋赤唐辛子小口切り＋ニンニク＋玉ねぎの薄いくし切り＋スナップエンドウ＋牛肉を炒める。仕上げ前に水少々と紹興酒を加えてとろみを加える。しあげに香菜を散らして供する

小松菜のおしたし：小松菜を塩ゆでして一口に切って、鰹節＋濃口醤油

新玉ねぎとワカメのサラダ

昼食は近所のラーメン屋Grafumi、行列になっていて、土日でもこれは初めてだ。時間がいつもよりずれていたからか？