読書と夕食

豚ロース肉の生姜焼き：豚ロース生姜焼き用をおろし生姜＋日本酒でマリネする。フライパンでごま油とともに炒め、ざっと火が通ったところで取っておく。玉ねぎの薄いくし切りを加えて炒める。ロース肉を戻す。濃口醤油＋薄口醤油＋日本酒＋本みりん＋赤唐辛子小口切りを加えに立たせ、火が通ったところで皿に取る。残った汁の水分を飛ばし、ロース肉と玉ねぎにかけ回す

ナムル3種：ほうれん草、人参、もやし。いずれも、ざっと塩ゆでした後花椒醤＋ごま油＋塩＋いりごまとからめる

 日本に居住する外国人を訪ねて彼らのつくる食を味わいつつ、日本における「移民文化」にトレンチを入れようというもの。タイ、イラン、フィリピン、フランス、中国（朝鮮系）、台湾、ブラジル、インド、ロシア、スーダンからやってきた移民たちの適応の現状がわかろうというものだ。政権の移民政策ではない「移民政策」をキック！という感じだな。