読書と夕食

タンドリチキン風：タンドリチキンミックス＋プレーンヨーグルト＋塩＋胡椒＋パプリカ、ブツギリチキン腿＋玉ねぎ薄めの串切り＋人参薄切り＋カラーピーマン細切りをよくからめて暫く置く。前夜に作ったオリーブオイル漬けニンニクみじん切りをフライパンに。加熱して香りを出したところで、ミックスをくわえて、じっくりと加熱。水分を飛ばしていく

インド風温サラダ：何がインド風かというとヨーグルトとマサラ（ガラムマサラ＋クミン＋コリアンダー＋ジンジャー、いずれもパウダー）と塩こしょうであえたということ。野菜はプチトマト（これは、茹でていない）＋ナバナ（一口に切って塩ゆでして水にさらしてよく絞りからめた）

 

日本のエリック・ホッファーとも言うべき西川紀光の世界を人類学者のトム・ギルが「一人民族誌」として記録した。現代日本の日雇い労働者事情やいわゆる「ドヤ街」の現状についても書いてくれている。