読書と夕食

［昼食］星ヶ丘、「ヒロ」、白身魚と野菜の酒蒸し、オヒョウだそうだ。柳橋でも最近は値段が高すぎると。

散髪にいった。

親子丼：出汁を取っている間に、鶏もも肉を一口に切ったものを冷たい鉄フライパンでごま油を敷いて皮目からじっくりと焼く。皮目に焦げ目がついたところでひっくり返し、細めの小口に切った玉ねぎを加えて火を通す。出汁に日本酒＋本みりん＋薄口醤油＋濃口醤油、鶏肉と玉葱をフライパンから移して煮立たせて、溶き卵をかける。この間、レンチンで冷凍ご飯を加熱、完了したところで出汁をかけて、一味唐辛子を書けて食す

家内は外食