今回は冷製カペリーニ。
カラスミ消費が目的ですが、鮭ハラスも合わせてみました。
鮭の卵はスジコかイクラですが、カラスミはボラの卵なので他人丼ならぬ他人パスタ。
パスタはほうれん草と一緒に茹で、流水で締めました。
鮭ハラスはいつもより細かめに切り、フライパンで炒めました。
カラスミは生のままですが、薄くスライス。
これらだけだとパスタに味がないので、白だしをかけて味付け。
その後鮭ハラスとカラスミをトッピング。
食べてみたら、なかなかいいバランスで、即興料理ながら美味。
一時期６匹いたチビネコたちはあちこちに貰われていき、
残ったのはチビクロ１匹のみ。
コイツは全然ワタシになつきません（悲）。
