今日のお昼はミネストローネ。
冷蔵庫に残っていた豚バラ肉ブロックと大根、セロリ、舞茸を片付けるべく。
豚バラ肉ブロックは変な臭いがしなかったものの、
表面がねっとりしていたのでコレはヤバイ！と思ったのですが、
よく考えたら液体塩麹をまぶしたからのようでした。
一応、安全のために鍋にサラダ油を垂らして肉を投入し、
表面に焦げ目がつくまでしっかり炒めてから野菜を投入。
すぐに熱湯と味の素『クノールカップスープ トマトのポタージュ』を加え、
しばらく煮込みました。仕上げに粗挽き黒胡椒。
2食分を作って『トマトのポタージュ』は1食分しか入れなかったのでやや薄味でしたが、
豚肉の旨味がでて、まぁまぁの味でした。
今日の夕食は『こてっちゃん コク味噌味』（298円＋税）を使った炒め物。
他の具材は冷蔵庫にあった白菜、舞茸。
フライパンにサラダ油をたらして『こてっちゃん』を投入、
さらに白菜、舞茸を加えて炒め合わせて完成。
料理と言っていいのかというレベルです（笑）。
食べてみたら、さすがに『こてっちゃん』の味噌がいい仕事をしていてなかなか美味。
ただ、白菜よりもキャベツの方が より美味しかったのでは？という気持ちも。
好意的に言うならば、白菜のさっぱりした味が『こてっちゃん』の味噌のコクを中和していたとも。
