飛騨牛しゃぶしゃぶを喰う。

　　　
　我が家でしゃぶしゃぶといえば「ラム肉」が定番なのだが、今回牛肉がお得な値段だったので、久々の「牛しゃぶ」と相成った。

　　　
　私も初体験の「飛騨牛最上級品」のしゃぶしゃぶである。しかし、ずいぶんお得な値段だったこと・・・

　　　
　野菜は、白菜・キャベツ・ニラ・もやし・シイタケで、それに加えて「油揚げ」が入るのが、我が家の一工夫。

　　　
　つけダレは、定番の「ベル食品おろししゃぶしゃぶのたれ」。色々試したが、やはりこの製品が、最も我が家の好みに合っている。

　　　
　新婚時代より我が家に君臨する「しゃぶしゃぶ鍋」。この煙突が付いていることで、熱の伝道効率が上がるという。また、野菜等を煙突の部分で湯切りすると、つけダレが薄まりにくくなるというメリットも見逃せない。
　　　　　
　　　
　「もみじおろし」が、また、欠かせないバイプレイヤーである。

　　　
　野菜を先に入れて、それが煮えたら、お肉を数秒、しゃぶ、しゃぶ、しゃぶ・・・

　　　
　いやあ、さすがは飛騨牛５等級。その繊維の細かい感じの食感は、まったくもって素晴らしい。ああ、いいモン喰ったな～って感じである。へっへっへ。

　　　
　しゃぶしゃぶは、アクを取るのが面倒なのが、玉にキズである。ですが、より美味しくいただくため、アクはこまめに取りましょう。