厚田港朝市のムラサキウニ

　　　
　「かねとも寿し」でのランチを満喫した後、すでにお昼を回っていたのだが「厚田港朝市」に立ち寄ってみた。
　　　
　厚田といえば、タコが有名なのだが・・・
　　　
　今の時期はウニが旬である。ホントはバフンウニにしたかったのだが、経済的事情からムラサキウニ１㎏を購入。
　　　
　まあ、このボリュームで１０００円なのだから、やっぱお得である。
　　　
　娘たちはまだ味覚が発展途上なので、「ウニは要らない」とのこと。まだまだコドモじゃのう・・・
　　　
　それをいいことに、夫婦で一皿ずつをいただく。
　　　
　ウニそのものの甘みと、海水のミネラル分とが溶け合って、実に美味！醤油もワサビも何も要らない。緑色に見えるのは餌の昆布で、これは若干苦みがあるので、取り除いた方がベターである。
　　　
　さらに自家製ウニ丼も満喫！ああ、いつの日か、バフンウニでも試してみたい・・・