かねとも寿し

　　　
　先日「けいざいナビ北海道」という番組をたまたま見ていたら、石狩市厚田区の「かねとも寿し」というお寿司屋さんを紹介していた。あまりにも美味しそうで、それ以来いつか訪ねてみたいと夢にまで見ていた。そして本日、家庭内での協議が調い、とうとうその夢が叶ったのだ。うっしっし。
　　　
　地味な場所にあるお店なのだが、地元のＴＶ局が幾度となく取材に来ていた模様。かくいう私も、ＴＶでこのお店の存在を知ったクチである。
　　　
　１０時４０分頃ココに到着したのだが、平日ということもあってか、幸いなことに先客は無く、我々一家がトップバッターであった。

　　　
　次女はウチの家計を心配したのか、なぜか一番安い「上寿し」（１３００円）をオーダー。それでもウニ・イクラ付の握り９貫＋巻物４本である。これはこれでＣＰが高そう。

　　　
　そして、目の前の幸せにかぶりつく「キリギリスタイプ」の我々夫妻と長女は、迷うことなく「最特上」（２０００円）を注文。次回いつ来れるか分からないのだから、これが最善の選択だったことは疑いない。それは握り１６貫にプラスして・・・
　　　
　なんと数の子や玉子、巻物４本付！これで２０００円とは、まさに価格破壊だ。

　　　
　「アジ」は脂が乗っていて、極上の味わい。そもそも、「アジの握り」を食したのは初めてかもしれない。
　　　
　「ホタテ」もぷりんぷりんで、甘みも歯ごたえも極上だ。
　　　
　「ウニ」はスゥーイトでとろけるような味わい。そこはかとなく潮の香りが感じられ、甘みと塩加減との融合が身悶えするほど素晴らしい。
　　　
　「アワビ」のコリッコリとした歯ごたえには、「キング・オブ・貝」という称号を与えたい。
　　　
　「いくら」は口中でぷちぷちと弾け、この魚卵とお米との相性の良さを再確認させてくれる。
　　　
　「クジラ」の柔らかい食感に、びっくり仰天。たま～にスーパー等で買ってくるクジラは、結構固いのだ。この店のクジラのこの柔らかさは、まさにテイスティ＆プレミアム。
　　　
　厚田といえば、やはり「サーモン」。脂の粒子が繊細な旨さでお口を満たす。
　　　
　「マグロ」は、やはり、赤身の旨いやつに限る。「中トロ」や「大トロ」よりも、「赤身の旨いやつ」の方が、私の中ではランク的に上だ。そしてこのマグロが極上であったことは、言うまでもない。
　　　
　ラストは、ぷりっぷりの「エビ」で、この贅沢なランチタイムを閉幕とさせていただいた。
　　　
　いやあ、おどろきましたネ。こんなにコストパフォーマンスの高いおすし屋さんが、厚田にあったなんて、まったく知りませんでした。妻曰く「生涯で食べたお寿司屋さんの中で、ベスト」とのこと。夫婦でタバコを止めれば、毎月ココに来れるかもしれない。きっとその方が、健康的にも胃袋的にも幸せになれるだろう。今が、決断の時かもしれない。